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La tradición paisa y cafetera en un solo plato

Los frijoles son uno de los platos típicos del Eje Cafetero y Antioquia, y son bienvenidos al desayuno, al almuerzo o a la comida. La cocinera Rosa Helena Macía nos enseñó algunos trucos de la cocina tradicional del Viejo Caldas. Desde Manizales, llega esta historia.