Ingredientes:
Azúcar
Coco
Margarina
Vainilla
Secreto de la familia Palacio
Preparación:
- En una olla se ponen a cocinar los ingredientes tales como: coco, azúcar y margarina, durante al menos tres horas.
- Luego, la mezcla de los ingredientes se pasa de la olla a un recipiente llamado batea para el enfriamiento, un proceso que se realiza en una poceta de agua durante 15 minutos.
- Una vez adquirida la textura adecuada, se pone sobre un palo que está adherido a la pared (el cual denominan orqueta). Allí, durante unos 20 minutos, se estira el dulce hasta lograr una textura rígida.
- Una vez lograda la textura perfecta, se pasa el dulce a una mesa antioxidante. Una vez allí, se amasa y se estira para sacar varias tiras. Este proceso tarda unos 30 minutos.
- Se cortan las tiras y se espolvorean con azúcar.
- Después de esto sigue el proceso final que es el empaque. Cada dulce se envuelve en papel de colores y se empacan en una caja de 18 unidades.
Producción general:
Ana María Mesa,
Dayana Campos,
Diego Alfonso.
Edición digital:
Adriana Chica,
Miguel Ángel Cortés,
Laura Ramírez,
Luis Eduardo Cuéllar.
Diseño:
Harol Beltrán y
Andrés Cruz
Desarrollo web:
Gerardo Penagos y
Javier Vásquez
Investigación:
Jhon Rodríguez - Algeciras, Huila,
Yesenia Polanía - Algeciras, Huila,
Daniela Quesada - Arauquita, Arauca,
Wendy Morales - Arauquita, Arauca,
Diana Ortega - Barranquilla,
Silvana Salas - Barranquilla,
Herling Perea - Bojayá, Chocó,
José Murillo - Bojayá, Chocó,
Andrea Cardona - Manizales,
Vanessa Sánchez - Manizales,
Liliana Vanegas - Valledupar,
Yohomar Navarro - Valledupar,
Cenuver Giraldo - Chaparral, Tolima,
Jesús Díaz - Chaparral, Tolima,br>
Diana Prado - Quibdó,
Juan Torres - Quibdó,
Anthony Pacheco – Convención, Nte. Santander,
Jhoana Lobo - Convención, Nte. Santander,
Alexánder Camayo - El Tambo, Cauca,
Jéssica Molano - El Tambo, Cauca,
Juan Camilo Charrupí - Florida, Valle,
Juan Carlos Arana – Florida, Valle,
Dana Arredondo – Fonseca, La Guajira,
Luis Ipuana – Fonseca, La Guajira,
Geraldine Zapata – Ituango, Antioquia,
Karla Giraldo – Ituango, Antioquia,
Jeisson Cañón - Villavicencio,
Meller Miranda - Villavicencio,
Carlos Abel - Villavicencio,
Betty Fajardo – Pasto, Nariño,
Diego Burgos – Pasto, Nariño,
Gelitza Jiménez - Puerto Leguízamo, Putumayo,
Horacio Villareal - Puerto Leguízamo, Putumayo,
Sally Flores - San Andrés,
Carlos Barraza - San Andrés,
Edgardo Ochoa - San Jacinto, Bolívar,
Rosember Anaya - San Jacinto, Bolívar,
Heliana Ortiz - Bucaramanga,
Natalie Ramos - Bucaramanga.
