Gastronomía para la paz Parte 02

Martes, Julio 27, 2021 - 13:25
Gastronomía para la paz Parte 02
Continuamos conversando con Elsis María Valencia Rengifo, Cocinera e investigadora de la cocina tradicional del Pacífico Colombiano, con quien hablamos sobre cómo la cocina se convierte en un método de sanación, en un medio para representar la resistencia de un pueblo y sobre la mismo importancia que tiene la cocina y los alimentos para dar a conocer valores ancestrales y medicinales de las comunidades.
Escúchelos de lunes a viernes a partir de las 7:30 de la noche.
Emisión 24 de junio del 2021.