Martes, 19 Diciembre , 2017 - 08:00
La malangada, el plato de Manaure Balcón del Cesar
Una combinación de comidas tradicionales de Manaure Balcón del Cesar, hacen un plato que sólo se degusta en ese municipio del país.
Visitamos Manaure Balcón del Cesar y nos encontramos con un particular plato que recoge algunas otras tradiciones culinarias. Se llama 'malangada' y se basa en la malanga, un producto que se cosecha en los terrenos manaureros. Con una textura parecida al de la papa o la yuca
"La malanga es un plato exclusivo porque solo se produce acá. tiene gallina criolla", aseguró Pedro Pablo Contreras, líder social y experto de la región.
#DeGiraXElCesar La malangada es un plato típico de Manaure Balcón Del Cesar y es a base de un tubérculo y acá nos explican cómo se hace. pic.twitter.com/OV3c27jBGn
— Radio Nacional CO (@RadNalCo) 14 de diciembre de 2017
Así se prepara la malangada. Esto nos contaron en El Atardecer de Radio Nacional de Colombia.
