Un Globo de sabores y literatura
Un concepto de comida sana, pero aburrida nos empuja al otro extremo, productos en serie, con sabores artificiales que además de ser costosos nunca le contarán la realidad de sus ingredientes.
Ahora imaginé no solo tener platos deliciosos, divertidos y suculentos, sino recibir cultura, aprender sobre autores y escuchar a expertos leer en voz alta libros con los que incluso usted soñó y recitó.
Pues el lugar existe y es una realidad en una ciudad en la que aparentemente todo gira alrededor de la rumba y la salsa. La Receta Perfecta estuvo en este oasis para las letras que se encuentra en pleno San Fernando Viejo, una creciente zona en Cali con una amplia oferta gastronómica para disfrutar pero hasta ahora carente de espacios como este.
Se llama El Globo y es producto dela obstinación de su creadora Silvia Valencia, una caleña que tras años de trabajar en procesos que fomentan la lectura y la cultura en los niñ@s decidió junto a su hermano, quien además es el chef, crear esta propuesta que incluye teatro, talleres de lectura, juegos y sobre todo una carta animada cuyos playos tienen nombres de personajes o de obras de literatura infantil.
Como el asunto se trata de encontrar puntos intermedios, pero a la vez muy divertidos, también los padres pueden encontrar tentaciones para el paladar; paletas de pollo molido, espaguetis al pesto, los tres chuletones de los cerditos y toda clase de jugos naturales, porque eso si, allí no tienen entrada las bebidas artificiales.
Este universo de letras no solo invita a alimentar el intelecto, sino que estimula el compartir a través de las tablas de alimentos salados y dulces, bajo el título de "comitivas", uno de los conceptos vallecaucanos más populares en la infancia y que resalta la importancia de consumir la comida en grupos.
Al final si no le satisface la oferta gastronómica, lo cual es poco probable, simplemente deténgase en la gran casa de puertas abiertas adornadas con los dibujos del pequeño príncipe y permítase aunque sea por algunos minutos volver a ser el niñ@ que se sentía libre con la magia de su imaginación.
