Cocina Tradicional

Este encuentro de cocinas tradicionales busca preservar, reconocer y salvaguardar la esencia de los alimentos. En 2024, se realiza en la ciudad de Pasto.

Momento de deleitar el paladar con los sabores que reflejan nuestra cultura en el XXII Congreso Gastronómico en Popayán.

Hace cuatro años la familia Ramos decidió integrar los aromas y sabores de la costa en cazuelas de mariscos y cocteles macerados de cacao.

Amazonas resultó ser el ganador del Premio Nacional de Cocinas Tradicionales 2023.

Boyacá, una tierra vasta y rica en tradiciones, alberga una gastronomía cautivadora que encanta a quienes tienen el placer de degustarla.

Almaguer, Guapi y Popayán son municipios que hacen parte de este recorrido donde se resalta la cocina y alimentación tradicional del departamento del Cauca.