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CERRAR

Cafe

La producción del café en el Meta se estableció en 1870, pero desde hace 15 años, después de épocas de conflicto, el grano volvió a cultivarse para sacar su mejor sabor y aroma.
Este grupo de mujeres, con diversos talentos, representan ante el mundo el rol femenino en la agricultura y una tradición que se conserva en las montañas.
Un buen espresso, se caracteriza por su rápida preparación a alta presión y por un sabor y una textura concentrada, en unos 25 mililitros.
Un pequeño municipio de la Sierra reúne la diversidad cultural del centro del país y el Caribe, en una convivencia armónica entre campesinos, comunidades indígenas, café, y músicas tradicionales.
El precio de referencia para la compra de café pergamino seco por carga de 125 Kg es de 2’093.000 pesos.
La producción resalta el trabajo de mujeres en Urumita que lideran iniciativas de sostenibilidad a través del cultivo y producción de café.
A su cuarta edición llegó el Festival ofrece un reconocimiento a uno de los productos más emblemáticos de este territorio.
Con este producto podrían aprovecharse 200 mil toneladas de cascarilla de café al año.