Gastronomía

El plato típico del Huila exige paciencia en su preparación, como en tiempos antiguos, cuando muchos de los rituales de la tradición cultural giraban en torno a la cocina.

Allí, los visitantes encuentran mucho más que alimentos tradicionales: descubren la hospitalidad, el trabajo comunitario y la identidad cultural de un pueblo que conserva sus raíces. San Pedro ha fortalecido su economía local gracias al trabajo colectivo y al impulso del turismo comunitario, una dinámica que hoy beneficia a decenas de familias indígenas que participan activamente en la cadena turística de la comunidad.

Pescado del río Caguán, arroz cultivado en las Sábanas del Yarí y frutos amazónicos hacen parte de la muestra gastronómica creada con el propósito de brindar a propios y visitantes un plato que sepa a San Vicente del Caguán.

Aunque durante décadas se ha considerado que el desayuno es la comida más importante del día, estudios recientes y prácticas alimentarias como el ayuno intermitente han puesto en discusión esa idea.

Sabores regionales, recetas heredadas y nuevos estilos marcan las cenas de Navidad en los hogares del país.

Se viene la gran final entre Junior de Barranquilla y Deportes Tolima, y esta final también es gastronómica: ¿quién ganará en sabor, la lechona el tamal tolimense, o el sancocho de guandú y la butifarra caribeña?

Descubre la receta tradicional para preparar buñuelos esponjosos, dorados y con el sabor clásico de la Navidad colombiana.

Aprenda a preparar la natilla navideña perfecta con esta receta fácil y tradicional. Descubra los ingredientes esenciales y los mejores trucos.